エッセイ
【テーマ：食事について】
航海中のメニュー
（花：2007年02月07日掲載）
航海中のメニュー
（花：2007年02月07日掲載）
普通なら私は航海中は日記をつけない。少なくとも最初の一週間前後は船酔いのために、とてもそんな気力はない。
ところが、太平洋一周の間で２番目に長かった、メキシコから南太平洋のマルケサス諸島までの足かけ２４日の航海中に毎日何を食べたかは、完全に記録している。リンゴ何個、卵何個、米何合と書いてあるから、在庫管理のつもりで書いたのだろう。
２００２年当時のメキシコは、日本やアメリカ並みの大型スーパーが各州の主要な街に現れ始め、アメリカに劣らない品揃えがあった。包装のしっかりした日持ちのする製品がたくさんあり、それでいて値段はアメリカや日本よりも安かったので、長距離航海のための補充には最適だった。
さらに、南太平洋は物価が高く、種類が少ないと聞いていたから、街に出るたびに、持てるだけの食料を買いためて行った。
メキシコを出国した時は、キャビンの中に所狭しと食料が満載されていた。そのため、この航海の食事は他の時よりも豊かだった。
出航の当日か前日に私は、大豆を他の野菜と一緒に、鍋いっぱい煮たらしい。
出航したのは４月２０日の昼頃だった。
ところが、太平洋一周の間で２番目に長かった、メキシコから南太平洋のマルケサス諸島までの足かけ２４日の航海中に毎日何を食べたかは、完全に記録している。リンゴ何個、卵何個、米何合と書いてあるから、在庫管理のつもりで書いたのだろう。
２００２年当時のメキシコは、日本やアメリカ並みの大型スーパーが各州の主要な街に現れ始め、アメリカに劣らない品揃えがあった。包装のしっかりした日持ちのする製品がたくさんあり、それでいて値段はアメリカや日本よりも安かったので、長距離航海のための補充には最適だった。
さらに、南太平洋は物価が高く、種類が少ないと聞いていたから、街に出るたびに、持てるだけの食料を買いためて行った。
メキシコを出国した時は、キャビンの中に所狭しと食料が満載されていた。そのため、この航海の食事は他の時よりも豊かだった。
出航の当日か前日に私は、大豆を他の野菜と一緒に、鍋いっぱい煮たらしい。
出航したのは４月２０日の昼頃だった。
| 4月20日 |  |
おにぎり（３合）、大豆煮物、バナナ２本、オレンジ１個、ゆで卵３つ、トマト１個 |
| 4月21日 | パン（残り）、バナナ４本、オレンジ２個、ゆで卵、自家製の魚の干物、トマト１個、きゅうり１本、ラーメン２つ、大豆煮物 | |
| 4月22日 | パウンドケーキ（半分）、牛乳、ごはん、大豆、ふりかけ、オレンジ２個、キュウリ１本、野菜のミルク煮（じゃがいも２個、玉ねぎ１個、ニンジン） | |
| 4月23日 | パウンドケーキ（残り）、牛乳少し、野菜のミルク煮の残り、オレンジ３個、おにぎり、ふりかけ、干物、キャベツと卵の煮物 | |
| 4月24日 | カップスープ、クラッカー、チーズ、オレンジ２個、おにぎり、キュウリのマヨネーズあえ、缶詰のミックスベジタブル入りオムレツ、スープ仕立てマカロニ | |
| 4月25日 | カップスープ、クラッカー、チーズ、オレンジ、ごはん、野菜炒め（じゃがいも２個、玉ねぎ１個、卵２個）、リンゴ１個、キュウリのマヨネーズあえ、おにぎり、チキンヌードルスープ、干物 | |
| 4月26日 | パウンドケーキ、豆乳、ラーメン、キャベツ、オレンジ１個、ピーナッツ、ツナ缶と生姜の炊き込みご飯、インスタント味噌汁 | |
| 4月27日 | グラノラ・バー４個、おにぎり、カップラーメン１個、オレンジ２個、ピーナッツ、クッキー、クリームシチュー、ごはん、ひじき | |
| 4月28日 | 豆乳、グラノラ・バー４個、オレンジ１個、おにぎり、クリームシチュー、りんご１個、ピーナッツ、缶詰のたこ入りピラフ、紙パックのスープ | |
| 4月29日 | クラッカー、豆乳、りんご、キャベツと卵の煮物、ごはん、飛び魚、クッキー、オレンジ、ピーナッツ、缶詰のハム入り野菜炒め、しじみスープ | |
| 4月30日 | パウンドケーキ（半分）、りんご１個、ピーナッツ、やきそば（キャベツ、玉ねぎ１個、ミート缶、そば）、オレンジ１個、クッキー、ごはん、じゃがいもと缶詰の肉炒め、キュウリのマヨネーズあえ | |
| 5月1日 | リンゴ１個、オレンジ１個、パウンドケーキ、ピーナッツ、おにぎり、海苔茶漬け、干物、スパゲッティ | |
| 5月2日 | リンゴ１個、カップスープ、クラッカー、苺ジャム、パスタ、キャベツとツナの煮物、ごはん、マーボー豆腐（ロングライフ豆腐とレトルトのソース） | |
| 5月3日 | リンゴ１個、オレンジ１個、クラッカー、ジャム、ラーメン、キャベツ、ごはん、キュウリのマヨネーズあえ、親子どんぶり（チキンの缶詰、卵３個、たまねぎ）、ピーナッツ、クッキー、ジュース | |
| 5月4日 | りんご、ジュース４本、クッキー、ピーナッツ、カップラーメン２個、おにぎり、雑炊、缶詰のグリーンピース、キュウリのマヨネーズあえ | |
| 5月5日 | りんご、ジュース４本、クラッカー、ジャム、オレンジ１個、ピーナッツ、マカロニのチーズソースあえ、缶詰のマッシュルームの炊き込みご飯、インスタント味噌汁、中国産干し芋 | |
| 5月6日 | りんご、ジュース４本、パウンドケーキ、炊き込みご飯の残り、紙パックのマッシュルームスープ、干し芋、ごはん、じゃがいもと玉ねぎ炒め | |
| 5月7日 | パウンドケーキ、クラッカー、ジャム、オレンジ１個、ジュース、炒飯（玉ねぎ、卵２個）、ミートボールの缶詰、マッシュポテト、ごはん | |
| 5月8日 | クラッカー、ジャム、りんご１個、リンゴジュース、おかか炒飯、干し芋、ライムジュース、スープ・マカロニ | |
| 5月9日 | クッキー、プルーン、ラーメン、キャベツ、野菜ジュース、ライムジュース、ごはん、キャベツと卵炒め | |
| 5月10日 | クッキー、野菜ジュース、茶漬け、干物、干し芋、ジュース、オムレツ（じゃがいもと玉ねぎ入り） | |
| 5月11日 | クッキー、オニギリ、干物、スープ、シチュー（じゃがいも、玉ねぎ、スキムミルク）、ジュース、手作りレモネード | |
| 5月12日 | クッキー、ツナと生姜の炊き込みご飯、キャベツと卵炒め、桃の缶詰 | |
| 5月13日 | クッキー、ラーメン、スープ（じゃがいも、玉ねぎ） 昼ごろ到着 | |
| （量はすべて二人分） | ||
マルケサスは思ったよりももっと野菜が少なくて、航海中にほとんど食べつくした野菜や果物の補給が思うようにできなかった。じゃがいも、玉ねぎでさえ、ほとんど手に入らなかった。バナナもなかった。なんとか手に入ったのは、グレープフルーツに似た柑橘類と、ライム、グアバ、マンゴーぐらい。検疫はなかったので、メキシコからもっと玉ねぎやじゃがいもを持って来なかったのを悔やんだ。キャベツだって、うまく管理すれば、なんとか持ったかもしれない。
そのため、着いてからのほうが食事にバラエティをもたせるのが大変だった。
そのため、着いてからのほうが食事にバラエティをもたせるのが大変だった。
| 「花」 トラベラー32 アメリカ製 FRP カッターリグ | ||
| 航海時期 | ： | 2000年6月〜2004年7月 |
| 航海エリア | ： | 太平洋一周（アラスカ、カナダ、アメリカ西海岸、メキシコ、マスケサス、タヒチ、サモア、トンガ、ニュージーランド、フィジー、ニューカレドニア、バヌアツ、ミクロネシア連邦、グアム） |
