なるべくレパートリを広げること。栄養が偏らないように、材料の種類を広げること。野菜を多く摂るように心がけること。生鮮野菜が足りなくなると、缶詰の野菜（ミックスベジタブルや豆の水煮、マッシュルームなど）も使う。

　ヨット乗り同士や、行った先の地元の人々との一品持ち寄りパーティに誘われることがあるので、簡単に揃えられる材料で、持ち運びができて、人前に出せるようなレパートリーをいくつか持っておく必要がありますね。いつも同じ料理ではつまらないし。アラスカではスープ餃子が好評でしたが、国によっては、餃子の皮がなかなか手に入りません。炊き込みご飯のおにぎりも、よく持って行きました。
　日本人だと寿司を期待されるような気がするので、巻き寿司の作り方を覚えておくとか、いなり寿司用のあげ（缶詰やレトルトがあります）を持っておくといいかも。

　最初の２年半は、一口こんろだったので、苦労しました。ご飯とおかずが同時に作れなかったから。

　たまねぎ、いも類、にんにく、ネギ、キャベツ、りんご、オレンジ、卵

　ありませんでした。缶詰や乾物を多用し、肉なしで親子丼やカレーライスをしたり、野菜炒めには缶詰のランチョンミートを使ったりしていました。ただ缶詰は、何を食べても缶詰らしい味がするので、飽きて来ますね。
　冷蔵庫なしでもやってはいけますが、あったほうが、まとめ買いができて経済的かなと思います。もちろん食事のレパートリーも広がるし。
　暑い所では、よその船で勧められた冷水が、ご馳走に思えました。毎日冷たい水が飲めるなんて、うらやましい、と。
　冷蔵庫か冷凍庫、どちらかひとつを選ぶとすれば、冷凍庫にします。

　南太平洋でモヤシ作りをやってみましたが、うまくいきませんでした。発芽はしましたが、育てている間にだめになりました。

　海外になくて時々無性に懐かしく思ったのがシソの風味でした。今から行くとすれば、シソの葉の塩漬けを持つかな。ビン入りの乾燥シソは、匂いが飛んでしまいました。